Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
Gừng nên chọn gừng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ gừng sau đó đem cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Thái gừng thành những lát vừa mỏng sau đó ngâm gừng vào chậu nước lạnh.
Đun sôi 1 lít nước với muối, cho gừng vào chần khoảng 3 phút rồi đổ gừng ra rổ. Tiếp tục đổ nước sạch vào nồi để luộc gừng lần thứ 2, cứ như vậy bạn luộc gừng khoảng 3 lần tùy theo gừng bạn mua cay ít hay nhiều cũng như bạn thích ăn gừng cay ít thì luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất cay. Bạn có thể cắn thử miếng gừng thấy độ cay như ý muốn là được. Gừng sau khi đã luộc xong thì đổ ra rổ, ngâm gừng vào chậu nước lạnh cho gừng nguội sau đó để cho ráo nước. Cho gừng vào âu sạch rồi cân lên, cứ 1kg gừng thì 500-600gr đường rồi trộn đều và ướp gừng qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.
Gừng sau khi ướp đường xong thì đổ vào chảo, bật bếp lửa to đun cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều để gừng không bị cháy xém và gừng ngấm đều nước đường hơn. Khi lượng nước đường trong chảo rút cạn bớt thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho tới khi thấy nặng tay thì cho vani vào cùng, đảo liên tục thêm vài phút nữa cho đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp. Trong thời gian này bạn vẫn đảo thêm vài phút nữa cho tới khi nhiệt trong chảo giảm hẳn mới thôi, như vậy mứt sẽ khô ráo mà không lo bị chảy nước.
Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
Scorpio Oct 23 − Now 21 Alias: Alias: The Scorpion April 22 (22/04) daily scorpio horoscope: summary scorpio daily Star 10/10 Truth has a tendency to emerge when its ready to and the reality of a situation youve likely had suspicions about is about to present itself. Whilst part of what gets revealed wont come as a surprise, you might be taken aback by a separate snippet of information that emerges. The foundations of what you understood to be solid and immovable look set to be shaken by coming events but it will be clear shortly how stronger a position this puts you in. Read more... summary scorpio tomorrow Star 7/10 Much might appear uncertain and possibly even confrontational in certain quarters but dont let whats unfolding cause you to become aloof and uninterested in investi...
Australia canceled the belt and road deal with China news John Doyle 21 Apr 2021 (91) Australia canceled two agreements signed by Victoria with China on the participation of belt and road initiatives. Canberra last year promulgation of the new law, allowing the country to cancel any agreement between the state government with overseas is said to threaten the national interests. Photo: AFP Australian Foreign Minister Marise Payne on April 21, ...
science facts 10 interesting facts about turtles By You Seong Lew 09 Apr 76 Views 10 interesting facts about turtles Turtles are some of the cutest creatures on the sea! Some people like to keep them like pets, if it's a small turtle, or a giant turtle, there are quite a lot of exceptions. Find out some truth about the Cuties Reptilian will make you love more! ' As adaptive creatures, they are turtles that can exist in quite a lot of conditions. While most species are found ...
Comments
Post a Comment