Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
Gừng nên chọn gừng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ gừng sau đó đem cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Thái gừng thành những lát vừa mỏng sau đó ngâm gừng vào chậu nước lạnh.
Đun sôi 1 lít nước với muối, cho gừng vào chần khoảng 3 phút rồi đổ gừng ra rổ. Tiếp tục đổ nước sạch vào nồi để luộc gừng lần thứ 2, cứ như vậy bạn luộc gừng khoảng 3 lần tùy theo gừng bạn mua cay ít hay nhiều cũng như bạn thích ăn gừng cay ít thì luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất cay. Bạn có thể cắn thử miếng gừng thấy độ cay như ý muốn là được. Gừng sau khi đã luộc xong thì đổ ra rổ, ngâm gừng vào chậu nước lạnh cho gừng nguội sau đó để cho ráo nước. Cho gừng vào âu sạch rồi cân lên, cứ 1kg gừng thì 500-600gr đường rồi trộn đều và ướp gừng qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.
Gừng sau khi ướp đường xong thì đổ vào chảo, bật bếp lửa to đun cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều để gừng không bị cháy xém và gừng ngấm đều nước đường hơn. Khi lượng nước đường trong chảo rút cạn bớt thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho tới khi thấy nặng tay thì cho vani vào cùng, đảo liên tục thêm vài phút nữa cho đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp. Trong thời gian này bạn vẫn đảo thêm vài phút nữa cho tới khi nhiệt trong chảo giảm hẳn mới thôi, như vậy mứt sẽ khô ráo mà không lo bị chảy nước.
Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
I loved that Breaking Bad Episode funny 155 Likes 12 Comments Marsha Robinson Jeromy Rillstone Tina Blanton Ashley Taggart I always wonderd, if those helmets were made specificly for thia show or actually they were used in fast walking.. cuase they look like the stupidest thing human brain ever invented, thats why I think they never exsisted out of the show XD ...
Scorpio Oct 23 − Now 21 Alias: Alias: The Scorpion August 03 (03/08) daily scorpio horoscope: summary scorpio daily Star 9/10 You might wish you had more independence than you do in a particular area, especially if someone believes they know better than you whats best for you. You appreciate their interest but might be feeling resentful toward how focused on your needs theyre becoming. This is likely to escalate unless you explain how you know whats best for you and need them to accept that. Read more... summary scorpio tomorrow Star 10/10 An idea or plan could be very tantalizing and inspirational on many levels, but you might not be able to ignore a feeling of dj vu accompanying such thoughts. You might think youve been here before and are wise to apply caution. However, being ...
Comments
Post a Comment